论当代年轻人最沉迷哪一食物，螺蛳粉毫无疑问占有一席之地！
《2019淘宝吃货大数据报告》显示，在淘宝，2019年袋装螺蛳粉击败烤冷面、热干面、擀面皮等，成为最受欢迎的美食；2020年，在疫情之下，螺蛳粉凭借着自带话题性的“臭”在众多居家速食中脱颖而出，销量节节飙升，屡屡登上各大平台热搜榜，甚至闻名国外。
螺蛳粉的爆火让该行业成为香饽饽，各大品牌纷纷入局；而其中不得不提到李子柒品牌这颗耀眼的新星。
2019年7月，李子柒品牌瞄准螺蛳粉领域正式入局。不到两个月的时间，李子柒柳州螺蛳粉领域迅速占领市场，一跃成为线上螺蛳粉品类第一品牌，后续月销量一度达千万袋。
李子柒品牌这匹行业黑马，带着可观的销量和口碑以脱缰之势打破了曾经好欢螺、螺霸王、嘻螺会三足鼎立的局面，冲上了螺蛳粉榜单之首。
纵观李子柒柳州螺蛳粉的崛起之路，我们来看看它究竟是如何一步步做到第一，成为国货之光的？
夯实产品力，迎难而上研发大众口味螺蛳粉
据公开信息显示，“传统文化时尚化，地方美食全球化”是李子柒品牌的初心和愿景。李子柒品牌一直将“重内涵、融新意”贯彻于产品研发中。因此，李子柒品牌团队选择了一条更为艰难的路，即专攻大众口味配方，首先推出了一款符合大众口味的螺蛳粉，让更多的人体验得到螺蛳粉这种神奇的地方美食。
从选定螺蛳粉这个品开始，李子柒品牌团队实地考察了柳州螺蛳粉市场，历经全国螺蛳粉的疯狂试吃、来回柳州“无数”趟、飞跃了20000多公里，以及150多天不断调整、30多版测试，才敲定了独家配方的李子柒柳州螺蛳粉。
正是源于对产品一丝不苟、精益求精的执着精神以及创新精神，李子柒柳州螺蛳粉斩获斐然成绩——上市后不到一年，超过300万人通过李子柒柳州螺蛳粉，品尝到这种地方美食。还有越来越多外国人开始了代购李子柒柳州螺蛳粉的行为。
不久之前，李子柒品牌推出了老坛酸笋口味的柳州螺蛳粉。这款产品为第一款李子柒柳州螺蛳粉的“加浓、加臭、加量”版。这进一步迎合了市场不同口味的需求，品牌收获了大批消费者口碑好评。自此，李子柒柳州螺蛳粉在所有用户心中树立了可信任的品牌形象。
积淀传统文化内涵，强化品牌认知
除口味研发外，李子柒柳州螺蛳粉的包装也是令人耳目一新。它融合了柳州的特色历史建筑，采用与螺蛳粉相呼应的明黄色，巨大的螺蛳装着弹韧米粉，紧紧抓住品牌视觉亮点，显示出满满的食欲感。
李子柒柳州螺蛳粉的国潮风包装顺应了新一代年轻消费者的审美，有网友甚至表示：本来是冲着美食去的，没想到最终沉溺于收集李子柒品牌的包装！
这些处处体现着东方美学的包装插画也同李子柒本人的视频一样，于平凡细微之处见中国传统文化之美，这样的文化传承精神值得点赞。
牵手人民日报，联手扩大螺蛳粉知名度
近年来，螺蛳粉行业竞争激烈。面对诸多挑战，李子柒品牌表现沉稳，不断积极探索营销新路，牵手人民日报新媒体，推出“报款”柳州螺蛳粉。
该产品一经上线，便已售罄。后应粉丝呼声，再度回归。最终，李子柒品牌联名人民日报版柳州螺蛳粉的销售额突破5000万，销量超过300万袋，超过千名博主自发推荐，形成了一场嗦粉盛宴。
除人民日报新媒体外，李子柒品牌还与腾讯视频VIP跨界联名，多方位扩大螺蛳粉的传播范围，最终以销量带动了生产变革，不仅推动了上下游产业结构升级，增加了就业岗位，还带动了农村致富、乡村振兴；让这张柳州金名片，飞向了全世界！
线上线下组合拳，全力引爆螺蛳粉
李子柒柳州螺蛳粉的爆火也离不开李子柒个人的影响力。作为品牌创始人，李子柒发布的柳州螺蛳粉制作视频在海外获得了超过5500万的播放量，全网播放量超过1.5亿。
在网路平台，李子柒强大的影响力助力李子柒品牌的蓬勃发展；而线下，李子柒品牌进行了全方位的布局和持续发力。
在2020年度，李子柒柳州螺蛳粉完成了在世纪联华、盒马等多家大型连锁商超的入驻，并实现对全家、罗森等连锁便利店的渠道覆盖。
此外，2020年8月，李子柒品牌牵手柳州政府，与柳州市商务局召开合作发布会，宣布将在柳州建立生产工厂。依托柳州当地资源，李子柒品牌将持续深入推进螺蛳粉口味研发、品质溯源、原料品控、扶贫助农等事项。
这也意味着，在未来一段时间，李子柒品牌的螺蛳粉事业将再度爆发出更加强大的势能。
据悉，李子柒品牌在2021年还开启了“了不起的东方味道”城市站活动，未来将在全国多个城市传播非遗文化。产品和文化双管齐下，李子柒品牌在迎合新时代市场需求变化的同时，让传统文化和地方美食碰撞出更多新火花，帮助二者焕发出新的生机和活力。
李子柒品牌这般打法在市场竞争中独树一帜。但螺蛳粉行业并非一家独大，其他竞争对手仍在你追我赶。新消费品牌浪潮下，只有持续创新和进步的品牌才能发展壮大。李子柒品牌能否一直占据鳌头？最终还是得交由消费者的舌头来评判。
