鲁台港澳记者走进淄博周村古商城 领略“旱码头”“丝绸之乡”的鲁商风采

　　周村古商城位于山东省淄博市周村区，至今仍保持着古朴的明清建筑原貌和历史本色，有保存最完整、规模最大的千佛寺庙群、魁星阁庙群、三益堂印刷展馆、民俗展览馆、瑞蚨祥、大染坊等优秀古建或老字商号，被誉为“中国活着的古商业建筑博物馆群”。

　　尽管经历了岁月的沧桑和时代的变迁，但今天的周村古商城并不是一座寂寞的古城。近年来，在做好历史文化街区保护的同时，周村区在古商城引入“非遗”商家，打造文化体验示范区，创新举办丰富多彩的非遗民俗活动，重现了昔日“大街”的繁华盛景。置身其中，仿佛旱码头的热闹鼎沸就在昨日。

　　位于古城内银子市街的南端，和杨家大院毗邻的大染坊如今已经是当地知名的网红打卡地。染坊内新增加的全息投影还原了周村丝绸的织染，让采访团内每位成员都融入其中，深刻感受到当年织染的盛景。据讲解员介绍，这里是电视剧《大染坊》的拍摄地，也是大染坊故事的发源地，迄今已有二百多年的历史。整个大染坊的古建筑群至今仍保留着前店后厂的格局，并通过保存完好的两进院落向人们诉说着清末周村染布业的繁荣盛景。

　　“周村烧饼”享誉全国，来到周村，就不能不尝尝原汁原味的“周村烧饼”。别看这周村烧饼巴掌大小，却蕴含着1800多年的历史，是淄博传统小吃。在周村当地民俗中，小孩出生、满月、过生日及姑娘出嫁时都要用到周村烧饼。一斤面粉可制作60个周村烧饼，其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄而圆的面饼仅1毫米左右，薄似杨叶，酥脆异常。为了展示地域饮食文化，2009年周村烧饼博物馆建成，成为全国首家非遗地方小吃博物馆。在这里，人们可以看到在不同时代环境下烧饼的制作工艺与制作全过程，充分感受到“烧饼”文化独特的魅力。看制饼师傅一双巧手，“揉、捏、贴、烤”动作一气呵成，不到4分钟，一张薄、香、酥、脆的“周村烧饼”就出炉了。亲眼目睹了周村烧饼的制作过程，还可以自己动手一试。在工作人员的指导下，台湾媒体记者还亲自体验了周村烧饼的做法，体验揉剂、延展、着麻、贴饼等工艺步骤，在体验过程中感受历史文化沉淀的魅力。据悉，周村烧饼博物馆年销售额达1000余万元，同步带动了整个景区10多家烧饼生产、销售门店的发展。

　　漫步在周村大街，踏着承载厚重历史的青石板路，遥望大街上青砖古瓦的商铺和牌匾上烫金的老字号，置身其中，鲁台港澳记者们领略到“旱码头”“丝绸之乡”的鲁商风采，并深刻感受到周村古商城的历史魅力。