莱阳市全力推动《反食品浪费法》贯彻落实 共建共享食品安全城市健康生活

　　近日,莱阳市通过张贴提示、强化巡查、广泛宣传等方式深入贯彻落实《反食品浪费法》,进一步规范餐饮服务、日常食物消费行为,树立正确价值导向,倡导培育舌尖“新食尚”,提升食品安全城市群众满意度。

　　落实经营者主体责任。督促餐饮服务提供者建立、实施反食品浪费管理制度。鼓励经营者使用“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式,及发现并制止食品浪费行为。各网络订餐平合以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费。强化从业人员教育培训,将《反食品浪费法》纳入每人每年40学时食安培训,提升从业人员反食品浪费意识。

　　结合日常监督巡查。将反食品浪费巡查与日常监督检查有机结合,倡导餐饮服务经营者利用先进管理手段精准掌握库房原料的来源、进货日期、保质期、存储量,科学核算消费者的就餐需求量,合理进行原料和半成品备料、成品加工制作,力争做到物尽其用。巡查餐饮服务经营单位460余家次,整改食品浪费行为56处。

　　广泛开展社会宣传。鼓励餐饮服务经营者在显著位置张贴或摆放宣传画或提示牌,在菜单上准确标注菜量。在点餐前主动提醒消费者按需点餐、理性消费、剩餐打包,并提供提供公勺公筷、半份餐、小份餐等服务。鼓励餐饮服务经营者提供分餐服务。张贴提示标语500余张,发放宣传材料4000份,城区餐饮服务单位基本普及公筷用餐。(通讯员  卢镜先)