山东莱阳：“网红餐厅”要“长红”，筑牢食品安全网络防线是关键

　　近日，莱阳市市场监督管理局为规范入网餐饮服务提供者的经营行为，严厉打击网络餐饮服务违法违规行为，开展了为期一月的专项整治活动。以“四个最严”为基本准则，落实全市网络餐饮服务入网餐饮服务提供者的主体责任，规范网络餐饮服务经营行为，努力营造网络餐饮服务食品安全社会共治的良好氛围。

　　创新监管，排查网络监管隐患死角。该局按照《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，从重点对象、重点环节、重点问题三部分入手，将“网红餐厅”作为检查核心，通功易事，从原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等入手，规范入网餐饮提供者加工制作过程。督促入网餐饮提供者规范送餐流程，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程不受污染。目前首轮检查覆盖率已达100%，正在计划开展第二轮全面检查。

　　集中力量，严查各种违法违规行为。自专项整治活动开展以来，该局强化协调联动，由业务科室牵头，从各市场监管所抽调骨干力量，集中开展整治，形成强大合力。对发现的经营不规范行为，立即责令整改；对网络餐饮违法行为从严从细查处。对涉嫌违法犯罪的案件，依法移送公安机关。在专项整治期间，共检查餐饮单位350家，发现问题12项，下达责令改正通知书6份，立案查处2起。

　　畅通渠道，确保群众诉求合理解决。整治期间，该市保持对网络外卖消费满意率的严要求，畅通12345等投诉举报电话。鼓励送餐人员举报取餐门店的食品安全管理、餐食质量安全等方面的违法违规行为，鼓励入网餐饮服务提供者实施“明厨亮灶”，在网络餐饮服务第三方平台公开餐食加工制作过程，主动接受社会监督，鼓励广大群众参与网络餐饮食品安全专项整治工作，从严查处违法违规行为，维护消费者的权益。目前接到网络餐饮类投诉举报23件，处结率100%，消费者满意率100%。（通讯员 房晓雨）