泰山职业技术学院荣获山东省职业院校技能大赛“食品安全与质量检测”赛项三等奖

  近日，第十六届山东省职业院校技能大赛高职组“食品安全与质量检测”赛项在日照职业技术学院举行。经过3天的激烈角逐，生物技术工程系教师陈甜甜、杨彤指导的参赛团队喜获三等奖。

  本次比赛设置食品安全专业知识测试、理化分析、微生物检验三个模块。其中，食品安全专业知识测试60分钟，考察食品安全质量控制、合规管理、法律法规、仪器分析等理论知识；食品理化分析模块比赛时间为270分钟，主要考核选手们的样品前处理、数据分析和液相色谱操作三个环节的操作能力；微生物检验模块比赛时间为180分钟，主要考核选手们的菌落总数测定操作和结果报告能力、革兰氏染色和显微镜操作能力、致病菌检验能力等。

  这是泰山职业技术学院首次参加的比赛项目，充分展示了学院学生良好技能水平和精神风貌，对进一步提高学生的实践动手能力，促进创新思维养成起到了有力的推动作用，也对推进学院实践教学改革和实践教学体系建设，加强专业技能和实践能力培养、落实党和国家关于技术技能人才培养总体要求具有重要意义。