“吃”出来的爱情

  周末的晚上，夹起一片火腿，黄山徽州分局（营销部）程日兰的思绪又回到了许多年前的那次初尝火腿的日子……

  程日兰和家属老冯年少时在同一所学校读书。

  有一次，他组织同学到他家中游玩顺带帮忙采茶。弯弯曲曲的山路，把大家的头都转晕了。到达后，每人背着一个篓子跑上山头进行采茶。大家你一句我一句的聊着，比拼着采摘的速度，一个上午很快就结束了。

  下山后，看到桌上摆满的菜，程日兰却累的没有了食欲。就在这时，冯妈妈又端上来一盘菜，只见一个大盘子里层层叠叠地摆放着火腿片，一片片薄如蝉翼，红得鲜艳，白得透明，有的肥中夹肉，有的肉中带肥，圈成一圈圈，摆成各种造型!程日兰凑近闻了闻，一股浓郁的香气扑鼻而来，肉香在鼻腔里回荡弥漫，馋得口水直流三千尺!真是一道色香味俱全的美食啊!程日兰迫不及待地坐下来，拿起筷子品尝起来，哇!果然名不虚传，道地的徽州火腿，皮香肉嫩，让人吃了还想吃，让人永远也忘不了那种沁人心脾的香味。

  大家争着问这是怎么做成的，这么好吃?冯妈妈笑眯眯地告诉大家这是自己家养的猪，用猪的前、后腿为原料，经过腌制、洗晒、晾挂、发酵而成。大家异口同声的问：“这火腿是怎么腌制的?”冯妈妈耐心的说了起来，原来腌制火腿这么繁琐呀。

  首先要准备三四斤盐，再把盐撒在猪腿上，一直揉搓到全部吸收，等到一个多月以后，当猪腿表面出现白色结晶的盐霜，肌肉坚硬，这个时候说明已经腌好了。将腌好的猪腿放在清水中浸泡，当皮面浸软、肉面浸透后进行刷洗，徽州的竹子比较好，一般都用竹子做成刷子，顺着猪腿上的纹路轻轻刷洗，洗净后放在架上晾晒半个月。等到入梅前，把猪腿用塑料纸或保鲜膜严严实实的包裹住，再放置在阴凉处使其自然发酵。出梅后，去除猪腿上的保鲜膜，将整只猪腿继续挂在通风阴凉处晾制，就成了徽州的特产“火腿”了。

  自从去冯同学家吃了火腿后，回到学校还时常回味起那种味道“肥而不腻，香气逼人”，让人有种痴迷的陶醉感。有了这种味道后，只要冯同学一约，大家立马响应。一直到毕业后，程日兰还怀念那火腿味道，时不时，冯同学就带程日兰去他家吃那香喷喷的火腿。两人也就顺理成章地恋爱、结婚、生娃了。

  一片火腿的邂逅，让程日兰和老冯成为彼此生命里的爱人。经历了人生酸甜苦辣的两人，也更懂得了怎样去品味爱情火腿的甜美，怎样努力维护自己幸福的小窝!遇到爱的人，是上天安排好的，那么遇到生命中共同的美味记忆，是不是也是老天的巧安排呢?

  火腿，对他们来说不仅是旅途中偶然经过的一站，更是深入血脉的情感牵绊，是近乎虔诚的信仰，是莽莽大山中的火，是高原生活里的光，就像很多令人催泪的爱情一样，火腿对于程日兰和老冯而言：一条腿、一辈子!美味的火腿，值得更多的爱……