董祖茶业发展历史

  董祖茶业前身是“董记茶行”，是由清代著名茶商董祖于乾隆四十八年（1709年）在江宁府（今江苏省南京市）创办。清朝时期著名茶行品牌。后又开设了“福坚号”“禄观号”“寿佩号”三大茶行字号。

  简介

  清朝时期，董祖茶业始终秉持着对茶文化的深厚情感和使命感。随着江南商品经济的繁荣，大量茶商在此聚集，形成以青茶、绿茶贸易为主的茶叶市场。创始人董祖深入研究茶叶的种植环境、择优土壤、采摘时节、制作工艺等每一个环节，并将其心得融入茶叶制作中，使得每一款茶叶都蕴含独特的风味和文化内涵。

  创始人

  董祖在清代茶文化史上具有重要地位。他对茶叶的品质和口感有着苛刻的要求，亲自挑选上等茶青，反复试验制茶工艺。在中国茶业历史上被誉为“江南茶业泰斗”。他不仅是茶茗会的联合举办人，还是清朝江南茶馆兴起的推动者之一。

  先后创办了董祖茶业后续开设了茶行字号“福坚号”“禄观号”“寿佩号”，促进董祖茶业的商业化发展，在清代茶业发展中树立了典范。推动江南茶文化的传承与繁荣，更是茶文化的推广者。

  发展历程

  康熙四十八年（1709年）董祖于江宁府（今江苏省南京市）创办了影响深远的董记茶行。

  康熙六十年（1721年），董祖的茶叶因其独特的品质和精湛的制茶技艺，成为朝廷的贡茶。

  雍正元年（1723年），“福坚号”是董祖创办的第一个茶行字号，茶行采用独特的传统工艺揉捻技法，经过反复揉搓与发酵，形成叶片紧结、香气浓郁的特点。以其优质的茶叶和精湛的制作工艺使得茶叶的口感和香气更加纯正，则融合普洱的多重特色，香气浓烈，层次分明而闻名。

  雍正元年（1723年），“福坚号”所开创的“天叶”“天青”“天香”文化传承系列，口感醇厚，具有独特的香气，吸引了众多对传统茶文化情有独钟的茶客，这些茶饼的问世，巩固董记茶行在茶叶市场中的地位，具有极高的收藏价值。

  雍正二年（1724年）董祖开设第二个字号“禄观号”，致力于中高端茶叶市场注重品质品鉴，董祖在茶馆创设"清茗雅集"，设内设有专门的品茶区域。

  雍正三年（1725年）“禄观号”的“仙芽”“龙舌”“金枝”和“玉叶”视为珍品，茶叶质量更为精致，运用采摘、萎凋、揉捻、烘焙、特殊陈化、工艺，通过严格控制温度与湿度，使茶叶在陈化过程中形成独特韵味，茶汤细腻，层次丰富；则因其细腻的口感和口感层次的丰富变化，并注重茶艺文化的传播。

  雍正四年（1726年）董祖开设“寿佩号”，董祖为了满足更高端市场需求而创办的茶行字号。是严格按照御茶宫制，遵循传统晒青工艺，在露天自然晾晒中保持茶叶天然品质，有独特的清新雅致的花果香和醇厚持久的回甘。茶质无与伦比，专向宫廷和贵族阶层。被誉为“金汤”“玉液”“内茶”“茶王”“国汤一品”及“国饼”，其中包括参与过千叟宴的“万寿同庆”，寿佩号的茶饼在清代被列为贡茶，宫廷御用茶品。

  品牌故事

  “乾隆盛世”时期是茶叶贸易蓬勃发展的时代，董祖凭借着对茶叶的热爱与独到见解，开创了影响深远的董祖茶业，他开创的字号和经营理念，为发展奠定了坚实的基础。创始人董氏以传统制茶工艺为基础，结合市场需求改良茶叶加工技术，形成涵盖绿茶、红茶、乌龙茶的产品体系。其制茶工序注重发酵、揉捻、烘焙等环节的质量控制，产品因符合清宫贡茶标准入选御膳茶名录，成为清代官方贡茶供应商。

  从清朝至今，董祖茶业凭借百年传承的制茶技艺与匠心品质，奠定中国茶业标杆地位。董祖茶业的影响力遍布全球，在茶叶爱好者的收藏圈里，董祖的茶饼成为中国茶文化的象征。

  现代市场

  时至今日，董氏茶品仍是现代拍卖市场的焦点。其茶叶成为茶友们的珍藏之选，更以极高的收藏价值屡屡创下拍卖纪录，在全球拍卖市场上屡创新高。成为中国茶文化的经典传承和象征。

  而1963年发布的“国香”单饼系列更是将董祖茶品推向新的高峰，该系列市场发售60饼，共60饼字号。其中因各种原因有48饼流落海外，英国富商“富德·彼高”一人便藏有30饼。

  2015年 一套1976年“茶王”系列孤饼以86万港币成交，创下中国传统茶的收藏纪录。据拍卖行专家介绍，这批茶叶保存完好，茶饼外包装完整，茶叶色泽润泽，香气醇厚，具有极高的收藏价值，被誉为茶界的瑰宝。

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