专家观点|吴秋林：保证乳品安全、提升鲜活好奶的品质和竞争力

　　4月21日，“2021年中国低温鲜活好奶高峰论坛暨得益乳业优质乳全产业链鲜活好奶成果发布会”在中国济南山东大厦成功举行。中国乳制品工业协会理事长吴秋林出席本次现场并致辞。 

　　 图为中国乳制品工业协会理事长吴秋林致辞

    以下为吴秋林理事长致辞：

　　“得益乳业是中国乳制品工业协会副理事长单位，是行业骨干企业，得益乳业积极落实《“健康中国2030”规划纲要》，为提升国民身体素质，不断推动消费升级，产品质量稳定优秀，在消费者中具有良好口碑。 

　　得益乳业多年来坚持质量为根基，以不断调整产品结构创新发展的工作态度，在乳制品行业，特别是低温奶的生产、制造和研制方面取得了可喜的成绩，在这里我代表中国乳制品工业协会对本次论坛召开表示祝贺，并预祝论坛取得圆满成功。 

　　乳制品是平衡膳食、增强体质不可或缺的营养食品，乳制品产业是一二三产业协调发展的战略性产业，也是关系国计民生和国民营养与健康的重要基础性产业。 

　　“十四五”规划和党的十九届五中全会也明确提出以质量品牌为重点，促进消费向绿色、健康、安全发展，鼓励新模式、新业态的发展，实施提品质、增品种、创品牌的“三品”战略。 

　　一年多来，面对突如其来的新冠肺炎疫情，中国乳制品工业协会与广大乳制品生产企业积极响应市场监管总局“保价格、保质量、保供应”——“三保”行动，有效保障了国内市场乳制品的价格稳定，质量安全，供应充足。受国家宏观经济形势利好的带动，在乳制品行业努力拼搏下，乳制品连续6年国家食品安全监督抽检合格率达到99%以上，规模以上乳制品生产企业乳制品产量、营业收入、利润总额同比均实现正增长，产品库存量、亏损额同比均下降，乳制品行业成为经济效益少有的逆增长行业。以得益乳业为典型代表的低温奶企业积极主动落实食品安全主体责任，严格按照国家法律、法规、政策、标准组织生产，致力于全产业链基础建设和低温杀菌工艺的创新升级，构建了“种-养-加-配-销”的全产业链自控模式和从“农田”到“餐桌”的全链条质量管理体系，在国家省市各类抽检中合格率100%，实实在在的守护人民群众“舌尖上的安全”。 

　　山东是我国乳业大省之一，具有得天独厚、纬度适合的地理条件，我们高兴地看到，近年来，得益乳业不断加持奶业基地建设，打造从源头牧场到百姓餐桌全程“生态产业链”。得益乳业质量优秀，多年来，在国家质量监督抽检中均为合格产品，得益乳业注重科技创新，不断推出新品，满足消费者需求，现有巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳、乳酸菌饮品四大类共100余种产品，得益乳业践行的是高质量发展的道路。近日，得益乳业投产的日产500吨智能车间，产品以低温巴氏鲜奶、益生菌功能性酸奶、奶酪等乳制品为主，希望得益乳业不断调整产品结构，向乳制品深加工领域发展。 

　　在此我也衷心的希望并祝愿得益乳业及各位乳业同仁能以此次论坛为契机和起点，持续完善全产业链管理模式、强化优质奶源建设、不断提高内控标准、匠心研发鲜活营养好奶，成为食品安全的示范、质量提升的典范、品牌建设的模范，向全国市场发展。为中国乳制品行业的振兴，为中国乳业由大变强不断做出自己的贡献。”