创新发展香飘世界 稻香村集团斩获国际艾奇奖

　　2019 ECI Festival国际数字商业创新节近日在上海成功举办,稻香村食品集团股份有限公司(简称“稻香村集团”)荣获“老字号十大创新企业”奖。

　　据了解,ECI Awards国际数字商业创新奖,简称ECI 国际艾奇奖。2014年始创于美国,是全球数字商业领域第一个以“创新应用”为评估标准的奖项。2019 ECI国际数字商业创新节特设“老字号十大创新企业”奖项,旨在表彰激励老字号品牌,稻香村集团等中华老字号获此殊荣。

　　据介绍,稻香村集团的前身为苏州稻香村,创始于1773年(清乾隆三十八年),是中国糕点行业现存历史悠久的企业之一,是商务部首批认定的“中华老字号”、驰名中外的“稻香村”品牌创立者、“稻香村”糕点类商标持有人。

　　创新是稻香村传承至今的关键所在,经过一代代稻香村人不懈努力,稻香村已发展成为大型现代化食品企业集团,2019年品牌价值133.09亿元。稻香村集团在技术、产品、渠道、营销等方面积极创新,成为中华老字号创新发展的典范。

　　技术创新 赋能发展

　　稻香村集团拥有十大现代化生产基地,已建成120余条国内外现代化生产线,并先后通过QS、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证,十万级空气净化生产车间,生产过程全程监控,全方位透明化无菌生产,现代化的生产设备及工艺与科学管理体系,使得稻香村悠久文化与现代加工技术融为一体。

　　2017年,稻香村在集团内部设立非物质文化遗产传承中心,对产品进行改良升级和机械化生产研发。另外,依托江南大学、国家食品科研和质量监督检验部门的强大技术能力,稻香村联合成立“中国糕点食品技术研发中心”、“福临门联合烘焙研究所”、“苏州工业园区稻香村博士后孵化站”等产学研合作平台,紧跟国际最新食品科技进行自主创新,将传统的技艺与科技融合到一起,实现技术、设备、创新一体化研制,并取得了100多项专利,多项荣获国家行业进步奖。

　　产品创新 集大成者

　　在传承月饼等传统糕点的基础上,稻香村集团适应新口味需求,开发出品类丰富的综合性食品,产品包括糕点、休闲食品、节日食品、面包主食、坚果、速冻食品六大系列、1000多个品种,成为闻名中外的食品品牌、中国味道的名片。

　　为适合健康的生活理念,稻香村集团在尊重传统工艺的基础上进行技术革新。稻香村不断研发,降低糕点成分中的糖度、油度,在保持糕点口感的同时又保持新鲜,为人们幸福生活贡献价值。

　　为了满足不同区域消费者的需求,稻香村集团在山东、沈阳等地融入了一些当地的特色口味。另外,还研究并尊重海外居民的饮食需求,不断调整产品口味,深受国内外消费者喜爱。

　　渠道创新 香飘世界

　　得益于品牌效应和成熟的连锁加盟+直营模式,稻香村集团专卖店采用统一设计风格,从店面的选址、筹备、营销、运营等各环节均有成熟的运营标准及流程。目前在全国拥有700多家专卖专营店,年均增长100家。

　　随着电商高速发展,稻香村敏锐洞察到这一趋势,早在2009年便成立电子商务部,逐步开启“稻香村+互联网”的新型模式。目前稻香村连续多年位列天猫、京东等主流电商平台糕点类目、月饼类目销量前列。电商渠道的销售占比逐年提高,目前已近30%。

　　随着“一带一路”倡议的提出,稻香村集团成立海外事业部,正式开启“稻香村出海”战略。通过跨境电商、跨境门店等渠道,将产品售卖到美国、加拿大、澳大利亚、德国等全球30多个国家和地区,受到当地美食爱好者的喜爱,成为中外文化交流的桥梁。

　　营销创新 青春焕发

　　跨界IP合作(影视剧、动画等IP元素,如功夫熊猫、HelloKitty等)个性化定制让稻香村的产品形象更贴近年轻消费者的生活,用年轻人喜欢的方式打造产品。

　　在文化创意营销方面稻香村也在进行新的尝试,借助两微一端的自媒体运营,抖音等短视频平台内容创新以及AR技术创新营销等多场景来与年轻消费者互动沟通。

　　不管是从文化观念的与时俱进,还是从渠道、产品品质、口味的改良来讲,稻香村都在通过创新积极适应新消费,焕发出青春风采。