山东莱阳：“互联网+明厨亮灶”全天候护航师生舌尖上的安全

　　为了预防秋季校园食源性疾病的发生，全力保障学校食堂食品安全，莱阳市严格落实“四个最严”要求，通过落实各方责任、强化全覆盖监督检查、广泛开展食安宣传，确保师生校内就餐食品安全，食品安全隐患“零发生”。

　　严格落实学校食品安全校长（园长）负责制。会同教育部门督促学校按照《学校食品安全与营养健康管理规定》和《山东省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》要求，落实食品安全校长（园长）负责制。大力推进学校食堂“明厨亮灶”，探索通过将视频信息接入学校或教育部门网页、APP以及第三方平台等方式，实现“互联网+明厨亮灶”，通过信息化渠道，健全完善校园食品安全管理体系和制度，督促从业人员严格执行各项食品安全要求，及时发现并解决校园食品安全工作中的问题。目前全市161家中小学（幼儿园）食堂已全面实行明厨亮灶，正在大力推动“互联网+明厨亮灶”工程。

　　切实强化校园食品安全监督管理。对学校食堂实行全覆盖监督检查，持续加大监督检查力度和频次，规范监督检查行为。深入排查使用腐败变质和超过保质期的食品原料、餐具用具清洗消毒不合格、违规使用食品添加剂等食品安全风险隐患。督促学校全面落实饮用水安全保障措施，加强对饮用水安全性检测，对饮用水设备定期进行安全卫生巡查并做好巡查记录，发现问题及时报告并进行整改，及时消除学校饮用水安全隐患。对发现的学校食堂违法违规行为从严从重查处，主动向社会公开。检查学校食堂350余家次，发现问题8处，已全部整改完毕。

　　广泛开展宣传加强校园食品社会共治。健全学校食品安全投诉举报机制，畅通渠道，积极听取学生家长及社会各界对学校食品安全工作的意见、建议。引导新闻媒体真实、客观报道学校食品安全状况，客观、公正开展舆论监督。会同教育部门、卫健部门通过主题班会、专题征文、知识竞赛、演讲比赛等喜闻乐见的形式，向师生有效传递食品安全和营养健康知识。对学校提供营养指导，倡导健康饮食理念，指导学校优化膳食结构，改良烹调方式，因地制宜向儿童、青少年提供符合其营养需求的食品，采取措施减油、减盐、减糖，避免提供高脂、高盐、高糖食品。发放食品安全倡议书6万余份，开展各类宣传活动50余次，有效提高师生食品安全意识。（通讯员 吕高锐）

　　声明：发布该信息旨在为读者提供更多新闻资讯。所涉内容不构成投资、消费建议，仅供读者参考。