复配膨松剂是什么东西，有害吗？

  鲁网9月4日讯 复配膨松剂又称泡打粉、发泡粉、发酵粉，通常应用于小麦粉、淀粉以及其它的米面制品中，作为快速发酵剂来使用，可以有效增大产品体积、提升产品口感、增加柔软度、酥脆度等。

  复配膨松剂是否有害取决于所使用的具体化学成分及使用量。传统膨松剂含有明矾（硫酸铝钾等），而铝元素对人体健康不利，所以在挑选复配膨松剂时，要选择不含铝的无铝害膨松剂，在使用剂量范围内使用，对身体是无害的。（本网记者）